Nos menus et plats traditionnels

• BEIGNETS CORSES (AUX COURGETTES, POIREAUX, OU FROMAGE)
• CHARCUTERIE CORSE (PRISUTU, JAMBON CRU, COPPA, FIGATELLU, LONZU, SAUCISSES)
• SOUPE CORSE (LEGUMES DE SAISON)
• CANNELLONI (AU BROCCIU, OU A LA VIANDE)
• HARICOTS A LA CORSE (ACCOMPAGNEMENTS DE VIANDES)
• TIANU DE VEAU (SAUTE DE VEAU AU OLIVES)
• CIVET DE SANGLIER
• GRILLADES SUR BRAISE (BŒUF, VEAU, COCHON, VOLAILLES)
• TARTES AU HERBES (COURGETTES, BLETTES, ASPERGES)
• FIADONE (DESSERT AU BROCCIU) 
• TARTE A LA CHATAIGNE
• CREME CARAMEL AU LAIT DE BREBIS ET FARINE DE CHATAIGNE
• MOUSSE DE BROCCIU A LA MENTHE
• AGNEAU GRILLE A L'AIL ET AU ROMARIN
• SAUTE DE BROUTARD ET VEAU MODE CORSE
• STORZAPRETI  ET GNOCCI A LA FARINE DE CHATAIGNE